今年は６月27日が梅雨明けと今まで

になく早く、我が家の庭でもすでに

夏があちらこちらに見られます。

ひまわりは、人間の身長をはるか

に越え、朝顔は涼しさを運んでく

れます。心配した台風４号は幸い

関東に襲来する事なく、温帯低気圧

に変わった雨雲は作物に水分を補給

する程度ですみました。

しかし肝心の蝉の声が聞こえてきま

せん。土の中まではまだ夏が届いて

いないようですね。

一本の梅の木の実から

甘露煮・ジュース・梅酒・

カリカリ漬けを作る予定

でしたが、いきなり甘露煮

が大失敗。表皮が柔らかく

ボロボロに崩れ味も酸っぱ

い。そこでひるむ事なく

ゼリーへ変更。しかしこれ

も納得できる物でなく、さら

にシャーベットへ七変化。

真夏の暑さの中で頬張れば、

まあまあかな。

それにしても台所の隅で

眠るカリカリ漬けの一月後が

思いやられるな。

早朝から〔テッペンカケタカ〕

ホトトギスの響き渡る鳴き声。

本日の日の出；４時２５分

６月からいよいよ伊勢えび・

さざえの禁漁。

より良い環境で過ごしてもらい

たいので潮汲みをし水槽掃除。

ガサゴソガサゴソ活きがいいね。

数球子なり(方言？）の胡瓜を

朝どり。その場で一本をまる

ごとパクリ。なんて瑞々しい

のでしょう。花の付いた３㎝

の胡瓜を刺身の付け合わせに

なんて以ての外。もったい

ない、もったいない・・・

丹精込めて育てた八十八才の

母に感謝。

山の奥深くから卯の花・山つつじ・

菖蒲を摘み、庭の未央柳・南天・

マーガレット・芍薬と共に店先の

壺にコラボ。

ゴールデンウイークの喧騒を終え、

ホッと一息です。

布施という地域には、源頼朝につか

えた平広常の出城があったとされて

います。

山や田・畑で一斉に生き物が声を

あげるこの頃、甲冑をまとった蟹

（広常）も鳴かずにはいられない

だろうなと、そんな思いにさせて

くれます。

＊ちなみに布施村には広常が大き

な蟹に姿を変え、民百姓を見守り

続けていると言う昔話があるそう

です。

４月２７日から５月８日の営業予定

定休日；４/２７・２８・５/２

店内営業；予約のみ

テイクアウト＆デリバリー；

４/２９・３０・５/１・６・７・８

テイクアウトのみ；５/３・４・５

＊上記の通り営業させて頂きますが、

ご用の方はどうぞご相談ください。

また只今人手不足で営業しており

ます。ご協力お願い申し上げます。

田植えの済んだ水田の脇で蕗摘み。

あっという間に隙間なく大きく育った

蕗。上からは鶯の谷渡り、足元からは

カエルの大合唱、雲一つない天気の

中、薄っすらと上弦の月。

親子3世代ちょっと一休み。

この蕗は少し太めなので、

唐辛子を加えてあっさり煮としよう。

今年こそは【桜の塩漬け】を作ろうと

蕾の頃は意気込んでいたのですが、

この花冷えの中咲き誇る姿を見ると、

摘むに忍びず、いっそ花筏で

楽しもうかと思うのでした。

青空の下で楚々と咲く大根の花。

花言葉は、【適応力】

今年の冬も（つま）として大活躍。

どうもありがとう。ちなみに、

私は若干柔軟性に欠けます。