今年は6月27日が梅雨明けと今まで
になく早く、我が家の庭でもすでに
夏があちらこちらに見られます。
ひまわりは、人間の身長をはるか
に越え、朝顔は涼しさを運んでく
れます。心配した台風4号は幸い
関東に襲来する事なく、温帯低気圧
に変わった雨雲は作物に水分を補給
する程度ですみました。
しかし肝心の蝉の声が聞こえてきま
せん。土の中まではまだ夏が届いて
いないようですね。
一本の梅の木の実から
甘露煮・ジュース・梅酒・
カリカリ漬けを作る予定
でしたが、いきなり甘露煮
が大失敗。表皮が柔らかく
ボロボロに崩れ味も酸っぱ
い。そこでひるむ事なく
ゼリーへ変更。しかしこれ
も納得できる物でなく、さら
にシャーベットへ七変化。
真夏の暑さの中で頬張れば、
まあまあかな。
それにしても台所の隅で
眠るカリカリ漬けの一月後が
思いやられるな。
早朝から〔テッペンカケタカ〕
ホトトギスの響き渡る鳴き声。
本日の日の出;4時25分
6月からいよいよ伊勢えび・
さざえの禁漁。
より良い環境で過ごしてもらい
たいので潮汲みをし水槽掃除。
ガサゴソガサゴソ活きがいいね。
数球子なり(方言?)の胡瓜を
朝どり。その場で一本をまる
ごとパクリ。なんて瑞々しい
のでしょう。花の付いた3㎝
の胡瓜を刺身の付け合わせに
なんて以ての外。もったい
ない、もったいない・・・
丹精込めて育てた八十八才の
母に感謝。
布施という地域には、源頼朝につか
えた平広常の出城があったとされて
います。
山や田・畑で一斉に生き物が声を
あげるこの頃、甲冑をまとった蟹
(広常)も鳴かずにはいられない
だろうなと、そんな思いにさせて
くれます。
*ちなみに布施村には広常が大き
な蟹に姿を変え、民百姓を見守り
続けていると言う昔話があるそう
です。
4月27日から5月8日の営業予定
定休日;4/27・28・5/2
店内営業;予約のみ
テイクアウト&デリバリー;
4/29・30・5/1・6・7・8
テイクアウトのみ;5/3・4・5
*上記の通り営業させて頂きますが、
ご用の方はどうぞご相談ください。
また只今人手不足で営業しており
ます。ご協力お願い申し上げます。
田植えの済んだ水田の脇で蕗摘み。
あっという間に隙間なく大きく育った
蕗。上からは鶯の谷渡り、足元からは
カエルの大合唱、雲一つない天気の
中、薄っすらと上弦の月。
親子3世代ちょっと一休み。
この蕗は少し太めなので、
唐辛子を加えてあっさり煮としよう。