今年の柚子は裏年と聞きましたが、

例年通り当店には親戚からたっぷり

の柚子が届きました。

早速、柚子ジャムやポン酢、柚子を

入れた聖護院大根の甘酢漬け、その

他にも菜花のお浸しの上にかける柚

子味噌や柚子窯、忘れてはいけない

のが茶碗蒸しに添える一切れの香り。

そして今日は冬至。お風呂の中に

も柚子達がぷかぷか。棘をかき分

けかき分け採った事を思うと一個

たりとも無駄にできません。