恵美寿　（えびす）・・・４５００円

*外房で揚がった伊勢えびの鬼殻焼きと

地魚・野菜の煮物を盛り合わせたちら

し寿しの箱膳です。

　刺身・・・４０００円より

＊のち程味噌汁にいたします。

　鬼殻焼き・・・４０００円より

＊その他、伊勢汁・踊り焼き等も承ります。

里山では、

「これでもか‼」とばかりに

大きく育った里芋の葉っぱが風に

揺れ、その向こうでは黄金の稲穂

が半世紀前では考えられないスピ

ードで刈られていく。

海辺では、

夏の喧騒もどこへやら。

サーファー達が広々とした海を

満喫している。長いはずの夏も

この時期になればどことなく淋

しいもの。

8月１日、外房の伊勢えび・さざえが

2ヶ月の禁漁をへて解禁となりました。

私共の店にやってきた伊勢えびたちも

慣れない水槽の中で元気に縄張り争い

をしています。ムムム、伊勢えびは

縄張りを造るのかな？

兄夫婦から飯縄寺の天狗をもらい

ました。飯縄様は火除けのお寺さん

と言う事は商売柄知っていましたが

なんと波の伊八が彫った牛若丸と

天狗がこのお寺さんにあるとは。

外房には各地に源頼朝の名跡はあり

ますが、あの牛若丸がいすみのお寺

さんにあるとは。

今年は６月27日が梅雨明けと今まで

になく早く、我が家の庭でもすでに

夏があちらこちらに見られます。

ひまわりは、人間の身長をはるか

に越え、朝顔は涼しさを運んでく

れます。心配した台風４号は幸い

関東に襲来する事なく、温帯低気圧

に変わった雨雲は作物に水分を補給

する程度ですみました。

しかし肝心の蝉の声が聞こえてきま

せん。土の中まではまだ夏が届いて

いないようですね。

一本の梅の木の実から

甘露煮・ジュース・梅酒・

カリカリ漬けを作る予定

でしたが、いきなり甘露煮

が大失敗。表皮が柔らかく

ボロボロに崩れ味も酸っぱ

い。そこでひるむ事なく

ゼリーへ変更。しかしこれ

も納得できる物でなく、さら

にシャーベットへ七変化。

真夏の暑さの中で頬張れば、

まあまあかな。

それにしても台所の隅で

眠るカリカリ漬けの一月後が

思いやられるな。

早朝から〔テッペンカケタカ〕

ホトトギスの響き渡る鳴き声。

本日の日の出；４時２５分

６月からいよいよ伊勢えび・

さざえの禁漁。

より良い環境で過ごしてもらい

たいので潮汲みをし水槽掃除。

ガサゴソガサゴソ活きがいいね。

数球子なり(方言？）の胡瓜を

朝どり。その場で一本をまる

ごとパクリ。なんて瑞々しい

のでしょう。花の付いた３㎝

の胡瓜を刺身の付け合わせに

なんて以ての外。もったい

ない、もったいない・・・

丹精込めて育てた八十八才の

母に感謝。

山の奥深くから卯の花・山つつじ・

菖蒲を摘み、庭の未央柳・南天・

マーガレット・芍薬と共に店先の

壺にコラボ。

ゴールデンウイークの喧騒を終え、

ホッと一息です。

布施という地域には、源頼朝につか

えた平広常の出城があったとされて

います。

山や田・畑で一斉に生き物が声を

あげるこの頃、甲冑をまとった蟹

（広常）も鳴かずにはいられない

だろうなと、そんな思いにさせて

くれます。

＊ちなみに布施村には広常が大き

な蟹に姿を変え、民百姓を見守り

続けていると言う昔話があるそう

です。